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市直餐饮单位食品安全监测质量季报（2012年10-12月）
2013-01-08 
4513
品 种
监测数
合格数
合格率
（％）
主要不合格项目
肉及肉制品
141
138
98
细菌总数
大肠菌群
餐具消毒
292
270
92
大肠菌群
生食水产品
9
7
78
副溶血性弧菌
熟制米面制品
19
19
100
生鸡肉
65
65
100
合计
526
499
95
（马锋）
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品 种
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监测数
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合格数
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合格率
（％）
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主要不合格项目
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肉及肉制品
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141
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138
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98
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细菌总数
大肠菌群
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餐具消毒
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292
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270
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92
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大肠菌群
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生食水产品
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9
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7
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78
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副溶血性弧菌
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熟制米面制品
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19
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生鸡肉
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65
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65
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100
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合计
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526
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499
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95
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（马锋）
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