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扬州市直餐饮单位食品安全监测质量季报（2012年7-9月）
2012-09-29 
4650
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品 种
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监测数
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合格数
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合格率（％）
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主要不合格项目
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肉及肉制品
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254
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244
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96
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细菌总数
大肠菌群 |
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餐具消毒
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468
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408
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87
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大肠菌群
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非发酵豆制品
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8
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8
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100
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生鸡肉
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12
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8
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67
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沙门氏菌
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合计
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742
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668
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90
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（马 锋）
